会員様各位『グラッパを減らす会』不定期会報

『グラッパを減らす会』とはトラットリアサッサの既存グラッパを減らして新しいグラッパを入れてもらおうという有志の会。
全ての会員の努力によってトラットリアサッサを日本で一番グラッパが呑まれるイタリア料理店にすることが最終目的です。

この世の全てのグラッパを飲み干すまで!CIN!CIN!

タグ:ディナー

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Grappa di Casalferro Barone Ricasoli
トスカーナ州 バローネ リカーゾリ社 alc.45% 500ml

アルコール感はしっかりとしているけれども独特の香り。
例えるならば中国酒のようなふわりと香辛料的なイメージ。
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SIBONA LA GRAPPA DI ARNEIS
ピエモンテ州 シボーナ社 alc.42% 500ml

シボーナに外れなしと思わせる上品なグラッパ。
ナッツのようなかすかな香りと度数を感じさせない味わいが素晴らしい。
万人受けしそうな綺麗なグラッパです。
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COPPO GRAPPA di Moscato MONCALVINA 
ピエモンテ州 コッポ社 alc.40% 700ml

やはり樽熟成は口に柔らかい。
ほのかな甘い香りと味はマスカットの柔らかさ。
度数を感じさせないある意味アブナイお酒です。
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Casa Vinicola Nera Grapppa Inferno
ロンバルディア州 カーザ ヴィニコラ ネラ社 alc.42% 500ml

インフェルノ(地獄)という名前のイメージからか辛口かと思いきや実はそれほどでも無いです。
むしろアルコール感が強いので喉の焼け具合が辛さを感じるのかも。
香りは直線的でアルコール的、グラッパといえばこのインフェルノを思い浮かべるのです。

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FRATTE di Visciola TERRACRUDA
マルケ州フラッテ・ローザ テラクルーダ社 alc.40% 500ml

抜栓と同時にその濃縮された香りに圧倒されます。
これ、何の香りだっけ?え?あ!梅ガムですか!
その香りとは裏腹に、甘さは思ったよりも控えめで柔らかいグラッパです。
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BERSI SERLINI GAPPA CHALDONNAY
ロンバルディア州 ベルシ・セルリーニ社 alc.45% 500ml

立派な木箱に入った無色透明な美しいグラッパ。
果実のほのかな甘い香りをまとい、さらりとした飲み口。
口の中でほのかに甘く広がって実に上質感が溢れています。
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RATAFIA di Nonna Erminiá
カンバニア州カンパーニャ ディ・メオ社 alc.36% 500ml
 
 グラッパではなくラタフィア(酒精強化のデザートワイン)です。
 カラメルを煮詰めて焦がしたような香りと味。
 甘くてとろりとした味わいが何とも素晴らしいです。
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Berta Roccanivo Grappa di Barbera d'Asti 2005
ピエモンテ州 ベルタ社 alc.45% 700ml
 
今までも芳醇な香りには慣れたつもりでしたがこれは格が違う。
さすがビンテージグラッパの風格。
まるで上質のブランデーを頂いているかのような錯覚に陥ります。
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Grappa di Capo di Stato“グラッパ ディ カーポ・ディ・スタート" 
ピエモンテ州 ロレダン・ガスパリーニ社 alc.50% 500ml

香りに揮発っぽさがあるので何かな?と思ったら消毒液の香り。
その割には味の方は実に丸く甘い。そしてアルコール感もしっかり。
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Umani Ronchi Cumaro Grappa di Rosso Conero
マルケ州 ウマニ・ロンキ社  alc.40% 700ml

香りがやさしく、グラッパらしさと葡萄の後味が良い。
生ハムに合わせても勝ちすぎないので食中酒でもいいかも。
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