2014年10月17日 SARPA BARRIQUE DI POLI “サルパ バリック ディ ポーリ” SARPA BARRIQUE DI POLIヴェネト州 ポーリ社 alc.40% 700ml柔らかな香りからはアルコール感よりも樽のイメージが。口の中で広がる葡萄の余韻が実に上品なグラッパなのです。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ワイン会#ディナー
2014年08月31日 Sperla Distilleria Garco“スペルラ ディスティレリア グアルコ” Sperla Distilleria Garcoピエモンテ州 ディスティレリア グアルコ社 alc.42% 700mlまるでブランデーを思わせる香り。口に含むと薬草の直線的な香りと残り香。丸いアルコール感と苦みが消化に良さそうな雰囲気を漂わせます。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ランチ#イベント
2014年08月24日 FURORE DI BACCO“フローレ ディ バッコ” FURORE DI BACCOカンパニア州 マリーザ クオモ社 alc.42% 700mlスパーンとアルコール感が強い。まさにハードリカーというドライさ。香りと後口に海草っぽさを残すグラッパ。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー#カフェ
2014年08月24日 GABBAS Grappa di Cannonau“ガッバス グラッパ ディ カンノナウ” GABBAS Grappa di Cannonauサルデーニャ州 ジュゼッペ・ガッバス社 alc.40% 500ml久しぶりにガッツリとアルコール感のグラッパ。そして合成甘味料のような甘さ。まさにグラッパ!続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー#カフェ
2014年08月24日 Berta Frola Grappa Giovane“ベルタ フローラ グラッパ ジョヴァーネ” Berta Frola Grappa Giovaneピエモンテ州 ベルタ社 alc.40% 700ml実に華やかな香り。木イチゴのような甘味なのです。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー
2014年08月24日 Distilleria Gualco Grappa di Cortese“グアルコ グラッパ ディ コルテーゼ” Distilleria Gualco Grappa di Corteseピエモンテ州 ディスティレリア グアルコ社 alc.40% 500mlまさにカストリ焼酎を思わせるグラッパ。まるで米焼酎のような香りが不思議。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー
2014年08月24日 Sibona La Graduata di Brachetto“シボーナ グラドゥアータ ディ ブラケット” Sibona La Graduata di Brachettoピエモンテ州 シボーナ社 alc.42% 500ml口当たりはあくまでも丸くパンチは弱い。アルコール香ではなく最後に甘い香り。続きを読む
2014年08月24日 AMARO TONICO DIGESTIVE“アマーロ トニコディジスティーブ” AMARO TONICO DIGESTIVEエミリア=ロマーニャ州 モンテネグロ社 alc.21% 500ml抜栓と共に感じる苦みのような香りはやはり薬草を感じます。口当たりは丸く甘さすら感じますが、後口には焦げたような感覚が残ります。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ランチ
2014年08月24日 Papa Marcel Erbe Miste“グラッパ パパ マルセル エルベ ミステ” Papa Marcel Erbe Misteヴァッレ ダオスタ州 ラ ヴァルドタイネ社 alc.40% 700ml名前の通り複数のハーブが香るグラッパ。口当たりが柔らかくてこの度数とは思えないほど軽やか。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ランチ
2014年07月18日 DONNAFUGATA Grappa Mille e Una Notte“ドンナフガータ グラッパ ミッレ エ ウナ ノッテ” DONNAFUGATA Grappa Mille e Una Notteシチリア州 ドンナフガータ社 alc.42% 500mlわりとアルコール感のある突き刺す香りが。ところが呑んでみたら意外と甘いのです。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー#カフェ
2014年07月18日 DONNAFUGATA Grappa di Ben Rye“ドンナフガータ グラッパ ベン・リエ” DONNAFUGATA Grappa di Ben Ryeシチリア州 ドンナフガータ社 alc.42% 500ml 華やかな花の花粉のような香り。でも味は結構ドライ。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー#カフェ
2014年07月12日 GRAPPA DI BRUNELLO COL D'ORCIA“グラッパ ディ ブルネッロ コルドルチャ” GRAPPA DI BRUNELLO COL D'ORCIAトスカーナ州 コルドルチャ社 alc.42% 500ml メジャーすぎるといわれていただけあって実にグラッパらしいグラッパ。 これを基準に味の評価をするのが良さそう。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ランチ
2014年07月09日 Grappa di Capo di Stato“グラッパ ディ カーポ・ディ・スタート" Grappa di Capo di Stato“グラッパ ディ カーポ・ディ・スタート" ピエモンテ州 ロレダン・ガスパリーニ社 alc.50% 500ml香りに揮発っぽさがあるので何かな?と思ったら消毒液の香り。その割には味の方は実に丸く甘い。そしてアルコール感もしっかり。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー#夏メニュー
2014年07月05日 Pellegrino Arancello“ペッレグリーノ アランチェッロ” Pellegrino Arancelloシチリア州 チャールズ・ペッレグリーノ社 alc.30% 500ml グラッパではなくてリキュールなので圧倒的に甘いです。そしてそのとろみがデザートに良く合います。続きを読む タグ :#ランチ#トラットリアサッサ#リキュール
2014年07月04日 OCCHIPINTI Grappa di Frappato“オキピンティ グラッパ・ディ・フラッパート” OCCHIPINTI Grappa di Frappatoシチリア州 アンナ・オキピンティ社 alc.44% 500ml 綺麗な造りで辛口というほどの事も無く。 度数の割には呑みやすい好みの味です。続きを読む タグ :#ディナー#ワイン会#シチリア#トラットリアサッサ
2014年06月29日 Umani Ronchi Cumaro Grappa di Rosso Conero“ウマニ・ロンキ グラッパ・ディ・ロッソ・コーネロ クマロ” Umani Ronchi Cumaro Grappa di Rosso Coneroマルケ州 ウマニ・ロンキ社 alc.40% 700ml香りがやさしく、グラッパらしさと葡萄の後味が良い。生ハムに合わせても勝ちすぎないので食中酒でもいいかも。続きを読む タグ :#ディナー#トラットリアサッサ
2014年06月27日 Amaro NV Montenegro“アマーロ NV モンテネグロ” Amaro NV Montenegroエミリア=ロマーニャ州 モンテネグロ社 alc.25% 700ml 薬草の香りと独特の苦みが身体に良さそう。 そしてブラインドで呑んだら養命酒と答えそうな気がするお酒。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ワイン会
2014年06月21日 POLI RUTA “ポーリ・ルータ” POLI RUTAヴェネト州 ポーリ社 alc.40% 500ml薬草入りタイプ。グラッパ特有の尖った印象がなく丸い口当たり。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ランチ
2014年05月27日 COLUTTA GRAPPA FRIULANA “コルッタ グラッパ フリウラーナ" COLUTTA GRAPPA FRIULANA フリウリヴェネツィアジューリア州 コルッタ社 alc.40% 500ml 香りに少々癖がありますが、意外と海鮮に合うと感じました。 かなり好みです。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ランチ
2014年05月25日 ROCCHE DEI MANZONI QUATTRO NASI“ロッケ デイ マンゾーニ クアットロ・ナージ” ROCCHE DEI MANZONI QUATTRO NASIピエモンテ州 ロッケ デイ マンゾーニ社 alc.45% 500ml 香りが素晴らしいのでこれだけで完結している。とはいえドルチェとの相性もいいです。続きを読む タグ :#トラットリアサッサ#ディナー